Missie

Wijn bewaren en serveren voor iedereen.

Rene Martin, uitvinder van de eerste wijnklimaatkast.

"Toen ik jong was, zette mijn vader de wijn dicht bij de schoorsteen voor we aan tafel gingen. Ik heb het genot van de wijn echter pas leren kennen nadat ik, dankzij een vriend uit Bourgondië, de juiste drinktemperatuur heb ontdekt: volgens mij 16° tot 18°C voor de rode en 8° tot 10°C voor de witte wijnen.

Toen ik in 1976 de eerste EuroCave ontwikkelde, had ik twee doelstellingen in gedachten: de mensen zonder wijnkelder de mogelijkheid bieden om hun wijnen in goede omstandigheden te bewaren en er voor zorgen dat deze wijnen zo dicht mogelijk bij de ideale drinktemperatuur zijn, zodat ze gemakkelijk zonder temperatuurschok kunnen worden gechambreerd of gekoeld. Hoewel ik in het begin werd uitgelachen, was het succes al snel groter dan ik ooit had verwacht. Regelmatig denk ik nu terug aan mijn vader en de eerste glazen met water aangelengde wijn die hij me liet proeven. Zonder hem zou ik veel plezier zijn misgelopen. Ik hoop dat de bezitters van een EuroCave dezelfde genoegens ervaren."

1988, René Martin
Oprichter van EuroCave